Zucchine spinose arrostite in padella
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Le zucchine spinose sono una verdura poco calorica e che grazie al loro sapore neutro si prestano ad essere utilizzate in mille modi:in padella,fritte,sott'olio,per fare i dolci ecc.
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tipo di ricetta: contorno
Cucina: Internazionale
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
  • 2 zucchine spinose grandi
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • mezzo peperoncino
  • 1 cucchiaio d'aceto di mele
  • sale a piacere
  • circa 1 cucchiaino
  • di prezzemolo fresco
Procedimento
  1. Sbuccia le zucchine e tagliale a fette sottili.
  2. Rimuovi il seme centrale.
  3. Metti le fette di zucchine all'interno di una padella antiaderente molto calda.
  4. Fai dorare da entrambi i latti e in seguito spegni la fiamma e copri .
  5. Lascia riposare; in questo modo le zucchine cuoceranno con il vapore e il calore che rimane intrappolato nella pentola.
  6. Intanto puoi preparare il condimento: dentro ad una ciotola aggiungi l'olio, il prezzemolo, il peperoncino e l'aceto.
  7. Aggiungi le zucchine e aggiusta di sale. Mescola bene.
  8. Lascia riposare in frigo o a temperatura ambiente per almeno 30 minuti ,prima di servire.
Note
Preparatele in anticipo, se riposano una notte in frigo diventano ancora più buone.
Se volete farle in agrodolce, aggiungete un pizzico di zucchero al condimento.
Anche uno spicchio d'aglio ci sta bene .
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/zucchine-spinose-arrostite-in-padella/