Melaccio
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Il melaccio è una torta di mele genuina e leggera,perfetta per gli amanti dei dolci con la frutta fresca. Realizzato con poco zucchero,poca farina e tante mele! Provatelo.
Autore:
tipo di ricetta: dolce da colazione
Cucina: italiana
Dosi per: 4 persone
Ingredienti
  • 2 uova grandi
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 mele tagliate a dadini
  • 4 cucchiai di burro sciolto
  • 8 cucchiai di farina.
  • 2 cucchiaini di lievito
  • il succo di 1 limone
  • cannella in polvere a piacere
Procedimento
  1. Sbucciare le mele e tagliarle a dadini.
  2. Metterle all'interno di una ciotola con il succo di limone .
  3. Aggiungere lo zucchero, il burro e le uova e mescolare velocemente.
  4. Unire le mele e farine; mescolare bene.
  5. Infine aggiungere il lievito e amalgamare.
  6. Versare l'impasto all'interno di una teglia rettangolare di 27 x 18 e infornare a 180 gradi per
  7. circa 20-25 minuti.
Note
Dosi per una teglia da 27 x 18 cm

( ho usato 2 di farina 00, uno di semola

e uno di pangrattato)

Io ho fatto metà dose, per una teglia piccolina.

Il melaccio non è molto dolce, se volete potete spolverare la superficie con un poco di zucchero semolato prima di infornare; altrimenti ci sta bene una spolverata di zucchero a velo una volta che si è raffreddato bene.

Questa torta rimane bassa, ma soffice. Deve ricordare il castagnaccio, per questo va fatta sottile.

Il burro pùo essere sostituito in parti uaguali con

l'olio di semi o d'oliva.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/melaccio/