Aceto di mele fatto in casa
 
 
Fare l'aceto di mele in casa è semplicissimo!vi servirà solo degli scarti di mele non trattate e dell'acqua filtrata, al resto ci penseranno i batteri che trasformeranno il tutto in aceto.
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Ingredienti
  • ACETO DI MELE
  • 1 kg di scarti di mele
  • (torsoli e buccia)
  • 1 litro e mezzo d'acqua
  • * Mescolare una volta al giorno per
  • almeno 1 settimana
  • * Lasciare fermentare per 40 giorni e
  • ogni tanto mescolare
  • *Tenere l'aceto al buio e in un posto caldo
  • *Filtrare più volte, in modo da ottenere
  • un aceto di colore giallino chiaro
Procedimento
  1. Metti a macerare in un recipiente di vetro gli scarti delle mele e coprili con l'acqua a temperatura ambiente.
  2. Se possibile appoggia un peso per non far galleggiare le mele, va bene anche una piccola tazza.
  3. Se non usate il peso, dovete mescolare tutti i giorni, per almeno 10 giorni.
  4. Coprite il contenitore con un pezzo di carta assorbente e un elastico e ponetelo in un luogo caldo
  5. (20-25 gradi) e al riparo della luce.
  6. Io ho coperto tutto il barattolo di vetro con della carta alluminio, in modo da non far passare la luce.
  7. Dopo circa 2 giorni vedrete che si formerà una schiuma, mescolate e continuate a tenerlo al buio.
  8. Dopo circa 20 giorni assaggiate e capirete se è pronto. Nel mio caso, ho voluto farlo macerare per altri 20 giorni.
  9. In tutto dopo 40 giorni il mio aceto di mele era pronto.
  10. Prima di imbottigliare l’aceto filtratelo per bene .
  11. Una volta filtrato l'aceto può essere imbottigliato e conservato in dispensa.
Note
Come usare l'ACETO DI MELE?

*in lavatrice,come ammorbidente
*per sgrassare e disinfettare le superfici
* per rendere morbidi e lucenti i capelli.
*rendere soffici le torte
*condire le verdure lesse, l'insalata.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/aceto-di-mele-fatto-in-casa/