Strogonoff di Pollo - ricetta brasiliana
 
 
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Dosi per: 3 persone
Ingredienti
  • 300 grammi di petto di pollo
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato
  • 3 cucchiai d'olio
  • 300 ml di latte
  • 1 cucchiaio colmo di farina
  • 3 cucchiai di ketchup
  • 100 ml di panna da cucina
  • 30 olive verdi
  • 100 grammi di mais
  • Funghi champignon in conserva interi e piccoli ( io non li avevo e non li ho messi, ma ci vanno sulla ricetta)
  • ½ limone
  • sale , pepe e
Procedimento
  1. Tagliare il pollo a bocconcini o a strisce , metterlo dentro ad uno scolapasta e passarlo sotto l'acqua bollente.
  2. Condire con il succo di mezzo limone, sale e pepe e lasciar marinare per 5 minuti.
  3. Su una padella antiaderente, mettere l'aglio schiacchiato con l'olio e far soffrigere. Aggiungere i bocconcini di pollo scocciolati e cuocere per circa 10 minuti.
  4. Sciogliere la farina nel latte. Iniziate a scioglierla in poco latte in modo da evitare la formazione di grummi.
  5. Una volta che il pollo è ben cotto, aggiungere il latte e i cucchiai di ketchup e mescolare.
  6. Aggiungere le olive tagliate a rondele e il mais, cuocere per altri 5 minuti.
  7. Per finire aggiungere la panna e cuocere per un altri 2 minuti.
  8. è pronto. Servire caldo.
Note
Accompagnare con delle patatine stick e del riso in bianco.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/strogonoff-pollo-ricetta-brasiliana/