Biscotti girasoli di pasta frolla senza burro
I biscotti girasoli sono leggeri, facili , veloci ma soprattutto buonissimi! Con un unico biscotto due consistenze: il centro rimane morbido, mentre i petali di frolla risultano croccanti e deliziosi!
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: Biscotti da colazione
Cucina: creativa
Ingredienti
- 10 cucchiai di farina 00
- 5 cucchiai d'olio di girasole
- 5 cucchiai di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci ( pieno se volete la frolla morbida)
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 1 cucchiaio di gocce di cioccolato
- una punta di colorante alimentare giallo
- Cottura: 180 gradi per circa 20 minuti
- ___
Procedimento
- All'interno di una ciotola aggiungi: lo zucchero,l'olio e le uova.
- Sbatti con il cucchiaio in modo da far sciogliere i cristalli di zucchero.
- Aggiungi la farina e il lievito e inizia ad impastare con il cucchiaio.
- Una volta che il composto risulta meno appiccicoso, lavoralo con le mani.
- L'impasto va lavorato poco, giusto quel che serve per renderlo liscio e uniforme.
- La pasta frolla è pronta per essere utilizzata.
Note
I cucchiai non devono essere stracolmi ma neanche scarsi; quindi finché non prendete mano con il dosare gli ingredienti a cucchiaiate,come faccio io , vi consiglio di aggiungere nella ciotola 18 cucchiai di farina e tenere 2 da parte. In questo modo non rischiate di aggiungere più farina del necessario.
La frolla può essere aromatizzata con scorza d'arancia, limone oppure con la vaniglia.
Se usate uova molto piccole, può servire meno farina. Regolatevi con la farina sempre aggiungendola man mano.
La pasta frolla senza burro, si conserva in frigo fino a 2 giorni, altrimenti potete congelarla; dura fino a 3 mesi.
Potete sostituire l'olio di semi di girasole con altri oli: oliva,riso,arachide ecc.
Non fate cuocere troppo la pasta frolla, deve dorarsi e non scurirsi, ricordate che i biscotti una volta tolti dal forno, se rimangono in teglia, continueranno a cuocere raggiungendo la consistenza ideale.
La frolla può essere aromatizzata con scorza d'arancia, limone oppure con la vaniglia.
Se usate uova molto piccole, può servire meno farina. Regolatevi con la farina sempre aggiungendola man mano.
La pasta frolla senza burro, si conserva in frigo fino a 2 giorni, altrimenti potete congelarla; dura fino a 3 mesi.
Potete sostituire l'olio di semi di girasole con altri oli: oliva,riso,arachide ecc.
Non fate cuocere troppo la pasta frolla, deve dorarsi e non scurirsi, ricordate che i biscotti una volta tolti dal forno, se rimangono in teglia, continueranno a cuocere raggiungendo la consistenza ideale.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/biscotti-girasoli-di-pasta-frolla-senza-burro/