Budino di more senza cottura
 
 
Il budino di more selvatiche è un dolce fresco,facile da fare e molto goloso!
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Dosi per: 4 porzioni
Ingredienti
  • BUDINO DI MORE
  • 200 ml di yogurt bianco
  • 200 ml di panna da cucina
  • 200 gr di more mature
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 7 gr di gelatina in fogli
  • SALSINA
  • Il succo di un limone piccolo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • circa 10 more
Procedimento
  1. Metti la gelatina in ammollo con un po d'acqua fredda.
  2. Lava le more e in seguito frullale insieme allo yogurt.
  3. Passa il tutto al setaccio e scarta i semi.
  4. Frulla lo yogurt di more insieme alla panna e allo zucchero.
  5. Una volta che la gelatina è morbida, strizzala e mettila all'interno di un pentolino.
  6. Fai sciogliere a fiamma molto bassa mescolando sempre.
  7. Aggiungi la gelatina al composto preparato prima e mescola.
  8. Versa il liquido all'interno di uno stampo per budino e metti in frigo per una notte.
  9. SALSINA
  10. Versa tutti gli ingredienti all'interno di un pentolino e porta sul fuoco a fiamma bassa.
  11. schiaccia le more con una forchetta in modo da estrarre il succo.
  12. Fai cuocere per un attimo, in modo da addensare la salsa.
  13. togli dal fuoco e filtra. Lascia raffreddare
  14. Sforma il budino e decora con more fresche, foglie di menta e la salsina alle more.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/budino-di-more-senza-cottura/