Pasta fredda con feta greca zucchine e pomodorini
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Dosi per: 2 porzioni
Ingredienti
  • 300 gr di pasta corta ( io ho usato le pennette)
  • 200 gr di formaggio feta greca
  • 25 pomodorini
  • 4 zucchine grandi
  • abbondante basilico viola
Procedimento
  1. Taglia le zucchine a cubetti e mettile in padella con un filo d'olio d'oliva.
  2. Fai cuocere a fiamma vivace per circa 5 minuti,mescolando sempre.
  3. Aggiusta di sale e pepe, copri e spegni la fiamma. Lascia riposare per 10 minuti, cosi finiscono di cuocersi con il vapore che si forma all'interno.
  4. Lessa la pasta per un minuto in meno del tempo indicato nella confezione e scola.
  5. Condisci la pasta la pasta con un filo generoso d'olio e lasciala intiepidire.
  6. Una volta che la pasta è tiepida, aggiungi tutti gli altri ingredienti: la feta a cubetti, le zucchine e i pomodorini tagliati a metà.
  7. Assaggia e aggiusta di sale.
  8. Infine aggiungi il basilico viola e metti in frigo per almeno 30 minuti prima di servire
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pasta-fredda-con-feta-greca-zucchine-e-pomodorini/