Torta della nonna senza cottura
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Dosi per: 8 porzioni
Ingredienti
  • Bagna
  • 200 ml d'acqua
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 tazzina di limoncello
  • Crema Pasticcera
  • 500 ml di latte
  • 4 tuorli
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • la scorza di 1 limone e di
  • mezzo lime
  • 1 stecca di cannella
  • 24 biscotti secchi semplici (200 gr)
  • 1 cucchiaio di pinoli
Procedimento
  1. Prepara la bagna: in un pentolino versa 'acqua e lo zucchero. Porta sul fuoco e fai bollire.
  2. Versa lo sciroppo su un piatto fondo e lascia raffreddare. Una volta freddo aggiungi il limoncello.
  3. Prepara la crema pasticcera: Scalda metà del latte con le scorze del limone e la cannella.
  4. Copri e lascia in infusione per almeno 3o minuti, in modo da prendere bene il sapore di limone.
  5. All'interno di un pentolino versa i tuorli, l'amido di mais e lo zucchero. Aggiungi poco per volta il latte rimasto e mescola.
  6. Una volta che tutte le polveri si sono sciolte, aggiungi il latte aromatizzato; che prima hai filtrato.
  7. Porta il tutto sul fuoco e cuoci mescolando sempre, finché la crema non si addensa.
  8. Fodera una teglia per plumcake con un foglio di carta forno e versa all'interno 3 cucchiai di crema.
  9. spalma la crema su tutto il fondo. Inzuppa i biscotti nella bagna e sistemali sopra la crema; aggiungi un altro strato di crema e un altro di biscotti inzuppati.
  10. Prosegui in questo modo fino all'esaurimento degli ingredienti.
  11. Metti la teglia in frigo per almeno 4- 5 ore.
  12. una volta che la torta si sarà solidificata, rimuovila dallo stampo e decora con pinoli tostati e zucchero a velo.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-della-nonna-senza-cottura/