Marmellata di prugne al microonde
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Una marmellata di prugne con il sapore di una volta, senza fatica e che si fa in soli 10 minuti! Il microonde è una valido sostituto al fornello, perché cuoce la frutta in meno tempo.
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Ingredienti
  • 500 gr di prugne tagliate a pezzettini (io ho usato le prugne a polpa rossa)
  • 200 gr di zucchero semolato
  • il succo di un limone
Procedimento
  1. Lavare e tagliare a pezzi piccoli le prugne.
  2. Mettere la frutta insieme allo zucchero in un contenitore di vetro o un qualsiasi altro contenitore adatto al per la cottura al microonde.
  3. Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.
  4. Mettere in microonde alla massima potenza massima (800-1000 watt) per 10 minuti, e ogni 3-4 aprire lo sportello e mescolare per controllare la cottura.
  5. Se la frutta risulta troppo acquosa far cuocere ancora qualche minuto.
  6. La marmellata è pronta per essere messa nei vasetti di vetro sterilizzati.
  7. i vasetti vanno riempiti con la marmellata bollente e chiusi subito. Capovolgeteli e lasciate raffreddare il tutto capovolto.
Note
Se volete una marmellata liscia, vi basterà, dopo i 10 minuti di cottura, frullarla col mixer a immersione e poi rimetterla in microonde per 1-2 minuti per terminare la cottura.

Io non amo le marmellate troppo dolci e riduco sempre la quantità di zucchero. Se volete che la marmellata si conservi per più anni, aumentate la quantità di zucchero: per ogni kg di frutta , 400 gr di zucchero.

Il tempo di cottura cambia se aumentate le dosi di frutta. Più frutta usate e più tempo di cottura servirà.
NON riempite troppo il contenitore, perchè in cottura la marmellata sale molto.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/marmellata-di-prugne-al-microonde/