Insalata di patate alla greca
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
  • 500 gr di patate lesse ( sono circa 2 patate grandi)
  • 5 pomodori san marzano
  • 150 gr di formaggio feta greca
  • 1 cetriolo grande
  • 100 gr di olive nere
  • mezza cipolla rossa
  • sale-pepe-olio d'oliva
Procedimento
  1. Sbuccia le patate e tagliale a pezzi piuttosto grandi.
  2. Butta le patate all'interno di una pentola con abbondante acqua bollente salata.
  3. Fai cuocere per circa 10 -14 minuti; o finché non riesci a infilzare senza difficoltà una forchetta sulla patata.
  4. scolla e lascia raffreddare.
  5. Sbuccia il cetriolo e taglialo a metà nel senso della lunghezza. rimuovi i semi e taglia a fette spesse.
  6. Una volta che le patate sono fredde, mettile all'interno di una ciotola capiente e aggiungi tutti gli altri ingredienti: le olive a pezzi, i pomodori , il cetriolo, le fettine di cipolla e la feta sbriciolata.
  7. condisci con sale, pepe e un giro d'olio d'oliva.
  8. mescola bene e metti in frigo.
  9. Va servita ben fredda
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/insalata-di-patate-alla-greca/