Torta fredda allo yogurt
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
La torta allo yogurt รจ l'estate in un boccone: fresca, cremosa, deliziosa!
Autore:
tipo di ricetta: Dolce senza cottura al cucchiaio
Dosi per: 6 porzioni
Ingredienti
  • STAMPO diametro 18 cm
  • BASE:
  • 150 g di biscotti secchi
  • 75 g di burro fuso
  • CREMA
  • 320 gr di Crema di Yogurt densa
  • 100 ml di panna vegetale zuccherata
  • 2 cucchiaini di latte condensato
  • 4 gr di gelatina in fogli
  • Frutta fresca a piacere
  • Riposo in frigo: minimo 4 ore
  • ___
Procedimento
  1. Versa circa mezzo litro di yogurt all'interno di un colino foderato con un canovaccio di cotone. Chiude formando un fagotto e strizza bene. Lascia sgocciolare in frigo per circa 30 minuti, un ora. Dovrai ottenere una crema bella densa.
  2. Metti la gelatina in ammollo con un po d'acqua fredda.
  3. Metti i biscotti secchi e il burro fuso all'interno del mixer. Frulla il tutto per bene.
  4. Versa il composto di biscotti all'interno di una tortiera, a cerchio apribile, di 18 cm di diametro, foderata con la carta forno. Schiaccia con un cucchiaio, in modo da creare la base. Metti in freezer.
  5. Mescola la crema di yogurt con la panna montata e il latte condensato.
  6. Strizza la gelatina e fai sciogliere al microonde per un secondo, oppure su un pentolino con un goccio d'acqua.
  7. Aggiungi la gelatina sciolta e mescola bene.
  8. Versa la crema sopra la base e metti in frigo per almeno 3- 4 ore.
  9. Decora con tanta frutta fresca e spennella la frutta con della gelatina per torte.
  10. Metti in frigo e servi ben fredda.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-fredda-allo-yogurt/