Fiori di zucca ripieni al forno
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Se come me, ami i fiori di zucca non puoi non farli ripieni al forno! All'interno un ripieno morbido e saporito a base di patate lesse, prosciutto cotto e un cuore filante!
Autore:
Dosi per: 2 persone
Ingredienti
  • per 10-12 fiori:
  • Fiori di zucchine puliti
  • 1 patata grande lessa
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 1 cucchiaio di formaggio spalmabile
  • 60 gr di mozzarella sgocciolata
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • sale e pepe a piacere
  • Olio d'oliva quanto basta
Procedimento
  1. Rimuovi il picciolo dei fiori e lavali .
  2. Schiaccia la patata lessa dentro ad un piatto fondo.
  3. Aggiungi il formaggio spalmabile, il prosciutto cotto a pezzetti e la mozzarella.
  4. Aggiusta di sale e pepe ; mescola bene.
  5. Farcisci ogni fiore con circa un cucchiaino colmo d'impasto e chiudili bene.
  6. Disponi i fiori di zucca all'interno di una teglia unta con olio d'oliva e spolverata con del pangrattato.
  7. cospargi la superficie dei fiori con circa un cucchiaio di pangrattato e un filo d'olio.
  8. Inforna a 200 gradi per circa 10-15 minuti.
  9. Servi subito.
Note
Se amate le acciughe, potete sostituire il prosciutto cotto con qualche filettino di acciuga.
I fiori di zucca ripieni possono essere mangiati anche freddi, ma appena sfornati sono ancora più buoni!
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/fiori-di-zucca-ripieni-al-forno/