Muffins al cioccolato con ciliegie
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Oggi facciamo dei deliziosi muffins al cioccolato con tante ciliegie fresche all'interno dell'impasto! Una vera tentazione! Un'impasto soffice e facilissimo, che si prepara con solo 1 uovo e in 2 minuti!
Autore:
tipo di ricetta: Dolce
Dosi per: 6 muffins
Ingredienti
  • 100 grammi di farina 00
  • 30 grammi di burro o la stessa
  • quantità d'olio di semi.
  • 5 grammi di lievito ( uguale a ⅓ di bustina)
  • 75 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • 30 grammi di gocce di cioccolato
  • 30 grammi di cacao amaro
  • 100 ml di latte
  • 15 ciliegie snocciolate
  • Glassa al cioccolato
  • 220 ml di panna fresca liquida
  • 300 grammi di cioccolato fondente ( minimo 60 %)
  • Procedimento
  • Mettere la panna su un pentolino e portare a bollore.
  • unire il cioccolato tritato e mescolare bene con una frusta per farlo sciogliere.
  • A seconda dell' utilizzo che dovette fare, fatela raffreddare ( per fare dei ciuffetti decorativi per esempio) oppure utilizzatela subito per glassare una torta
Procedimento
  1. Su una ciotola ponete tutti gli ingredienti in polvere( farina,zucchero,cacao e lievito ) e mescolate bene.
  2. fate un buco al centro e aggiungete l uovo, il latte e il burro fuso. mescolate il tutto con la frusta finché il composto non è ben amalgamato
  3. Ora non vi resta che aggiungere le gocce di cioccolato e le ciliegie.
  4. Dividete l'impasto in 8 stampini per muffins, riempendo ogni con circa un cucchiaio bello pieno d'impasto
  5. Infornate a 180 gradi per circa 20/25 minuti
Note
Con queste dosi vengono fuori circa 6 muffins non tanto grandi.
Se li volete grandi veranno fuori 4 , mentre se li fate piccoli 8 .
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/muffins-al-cioccolato-con-ciliegie/