Arrosto di maiale al forno facilissimo
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Si mette tutto in teglia e si inforno, a rendere il filetto di maiale morbido e saporito ci pensa il forno!
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: Secondo piatto di terra
Cucina: italiana
Dosi per: 8 persone
Ingredienti
- 800 gr di filetto di maiale ( io ho usato 2 pezzi da 400 gr)
- 3 cipolle grandi
- 2 carote
- 2 cucchiai d'olio
- 800 ml di birra chiara
- sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaino di semi di senape ( è facoltativo_ va bene anche la senape in baratolo)
- Prezzemolo a piacere
Procedimento
- prendi una teglia antiaderente e versa tutti gli ingredienti all'interno.
- Aggiusta di sale e pepe e mescola bene.
- Copri con la carta alluminio e inforna a 180-200 gradi per circa 20 minuti.
- Toglia la carta e prosegui con la cottura per un altra quarantina di minuti.
- In totale, servirà circa un oretta di cottura.
- Una volta che la carne è cotta, togliela dal sugo e lascia intiepidire prima di tagliarla.
- Se vuoi far addensare la salsa, versala in una padella e porta sul fuoco. fai restringere a fiamma bassa.
- Per fare prima, puoi aggiungere due cucchiaini di amido di mais sciolti in un goccio d'acqua . versi il tutto dentro alla salsa e cuoci a fiamma alta mescolando sempre finchè la salsa non si addensa.
Note
Per una carne ancora più tenera e saporita, puoi preparare la teglia con tutti gli ingredienti la sera e lasciarla marinare in frigorifero per tutta la notte. Il giorno seguente, inforni e vedrai che bontà!
Io ho scelto di usare una birra chiara, ma viene bene con qualsiasi birra. E' una questione di gusti personali ;)
Per un gusto più particolare, aggiungete qualche cucchiaino di miele e un cucchiaio di senape cremosa( quella per i panini per intenderci)
Io ho scelto di servirlo con le verdure a pezzi, ma potete anche frullare tutto il liquido e le verdure che rimangono in teglia. Vi verrà fuori una salsina d'arrosto buonissima!
Io ho scelto di usare una birra chiara, ma viene bene con qualsiasi birra. E' una questione di gusti personali ;)
Per un gusto più particolare, aggiungete qualche cucchiaino di miele e un cucchiaio di senape cremosa( quella per i panini per intenderci)
Io ho scelto di servirlo con le verdure a pezzi, ma potete anche frullare tutto il liquido e le verdure che rimangono in teglia. Vi verrà fuori una salsina d'arrosto buonissima!
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/arrosto-di-maiale-al-forno-facilissimo/