Gnocchi asparagi e calamari
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
tipo di ricetta: primo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 3 persone
Ingredienti
  • 500 gr di gnocchi di patate
  • 1 mazzo di asparagi
  • 2 bicchieri d'acqua
  • 400 gr di calamari o ciuffetti
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva quanto basta
  • sale
Procedimento
  1. Pulisci bene gli asparagi e in seguito tagliati a rondelle.
  2. Versa un filo d'olio in una padella capiente e aggiungi gli asparagi.
  3. aggiusta di sale e versa dentro i 2 bicchieri d'acqua. Copri e lascia cuocere per circa 10 minuti, o
  4. finché gli asparagi non diventano morbidi.
  5. Una volta che gli asparagi sono pronti, toglieli dalla padella e tieni da parte.
  6. aggiungi un goccio d'olio e alza la fiamma al massimo. Versa dentro i ciufetti di calamari e fai cuocere a fiamma vivace per circa 2. 3 minuti.
  7. Quando l'acqua bolle versa dentro gli gnocchi e appena vengono su, conta un minutino e scola.
  8. Metti gli asparagi nella stessa padella dei calamari e versa dentro gli gnocchi.
  9. fai saltare a fiamma media alta per circa 1- 2 minuti.
  10. servi subito
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/gnocchi-asparagi-e-calamari/