Torta al cocco e nutella sofficissima
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Una torta al cocco soffice e umida, solo per veri golosi!
Autore:
tipo di ricetta: Dolce da colazione
Cucina: brasiliana
Dosi per: 10 porzioni
Ingredienti
  • 2 uova
  • 200 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 80 gr d'olio di semi
  • 270 ml di latte caldo o
  • acqua
  • 70 gr cocco grattugiato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 4 cucchiai di Nutella+
  • cocco per decorare
Procedimento
  1. Frulla i seguenti ingredienti : uova, zucchero, latte e olio.
  2. Per fare questo ho usato il frullatore ad immersione, ma anche il mixer va benissimo.
  3. Aggiungi la farina di cocco e frulla ancora.
  4. All'interno di una ciotola, versa la farina e il lievito per dolci setacciato.
  5. Aggiungi l frullato fatto in precedente e mescola bene.
  6. Dovrai ottenere un composto piuttosto compatto.
  7. Versa l'impasto all'interno di una tortiera di circa 22- 24 cm di diametro.
  8. Inforna a 180 gradi per circa 45 minuti, o finché infilzando uno spaghetto al centro della torta questo esce pulito.
  9. Lascia raffreddare, e in seguito puoi sformare.
  10. Fai sciogliere la Nutella al microonde e con l'aiuto di un pennello da cucina spalmala su
  11. tutta la torta.
  12. Ricopri con la farina di cocco .
  13. La torta è pronta per essere gustata!
Note
Il latte può essere aggiunto tutto all'inizio. Nella video ricetta, vedrette che l'ho aggiunto in 2 riprese, ma questo è solo perché non sapevo le dosi, stavo provando la ricetta ;) e mentre la facevo mi sono accorta che dovevo aggiungere più latte.
Voi avete la ricetta già bella pronta e quindi vi conviene aggiungerlo tutto subito.

Questa torta al cocco rimane umida ed è veramente super golosa.

Il latte può essere sostituito con l'acqua oppure con un altro tipo di bevanda vegetale; come per esempio il latte di cocco o di mandorla.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-al-cocco-e-nutella-sofficissima/