Strudel salsiccia patate e cicoria
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
tipo di ricetta: Torta salata
Cucina: italiana
Dosi per: 6
Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 patate di media grandezza
  • 3 salsicce di qualità
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • una manciata generosa di cicoria lessa e strizzata
Procedimento
  1. Lessa la cicoria per circa 20 minuti. Scola e strizzala per bene.
  2. Nella stessa acqua, lessa 2 patate non tanto grandi.
  3. Una volta che le patate sono cotte, toglia la buccia e schiacciale con una forchetta.
  4. Trita finemente la cicoria.
  5. All'interno di una ciotola metti : le patate, la cicoria e il formaggio grattugiato. Mescola bene.
  6. Apri il rotolo di pasta sfoglia e ricopri tutta la superficie con il ripieno che hai appena fatto.
  7. Togli la pelle delle salsicce e tagliale a metà, per lungo.
  8. schiaccia le salsicce al centro del rettangolo di sfoglia e chiudi entrambi i bordi in modo da creare lo strudel.
  9. Bucherella la superficie con una forchetta e inforna a 180-200 gradi per circa 25-30 minuti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/strudel-salsiccia-patate-e-cicoria/