Pollo e radicchio in padella
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
tipo di ricetta: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Dosi per: 3
Ingredienti
  • 400 gr di petto di pollo
  • 2 cucchiai non troppo pieni di farina 00
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 radicchio di media grandezza
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 1 cipolla
  • Noci e datteri secchi a piacere
  • Un goccio d'acqua
Procedimento
  1. Taglia il petto di pollo a listarelle.
  2. Versa l olio all'interno di una padella antiaderente e aggiungi il pollo.
  3. Fai rosolare bene. Se vuoi aggiungi anche una cipolla a fettine.
  4. Una volta che la carne ha cambiato colore, sfuma col vino. Lascia evaporare.
  5. Aggiungi il radicchio affettato finemente e copri con il coperchio.
  6. Cuoci per circa 20 minuti. Di tanto in tanto controlla la cottura e se occorre aggiungi
  7. Un goccio d'acqua.
  8. A fine cottura sciogli la farina o l amido di mais in un po' d'acqua.
  9. Versa il tutto in padella e mescola. Cuoci per 5, 10 minuti finché non risulta cremoso.
  10. Servi con l'aggiunta di Noci tostate e datteri tagliati a pezzettini
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pollo-e-radicchio-in-padella/