Lasagna alle Verdure
 
 
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tipo di ricetta: primo
Cucina: italiana
Dosi per: 6 persone
Ingredienti
  • 500 grammi di pasta per lasagne
  • 800 ml di besciamella
  • 250 grami di ricotta
  • 200 grammi di funghi ( ho usato quelli in scatola)
  • 180 grammi di pisellini congelati
  • 200 grammi di peperoni spadellati
  • 1 cipolla bianca
  • 300 grammi di mozzarella
  • abbondante parmigiano, saranno stati circa 320 grammi in tutto
  • sale, olio evo
  • latte q.b
Procedimento
  1. Su una padella, far soffrigere la cipolla tagliata fina con un po d'olio. Aggiungere i pisellini surgelati , 100 ml d'acqua e un dado vegetale e farli cuocere un po.
  2. Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle e gia cotti e i funghi. spegnere il fuoco. il sugo รจ pronto.
  3. Unire la ricotta alla besciamella e mescolare bene.
  4. Ungere una pirofila con un po d'olio e spolverare un po di pan grattato . Rovesciare sul fondo un goccio di latte e un po di besciamella e sistemare le sfoglie per le lasagne.
  5. Fare uno strato generoso di besciamella e uno di verdure. Spolverare con abbondante parmigiano e dei pezzettini di mozzarella. Coprire nuovamente con la sfoglia. Ripetere quest'operazione fino all'esaurimento di tutti gli ingredienti.
  6. Su ogni angolo della pirofila ,rovesciare un goccino di latte e infornare nel forno ben caldo a 190 gradi per circa 50 minuti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/lasagna-alle-verdure/