Spezzatino con piselli e pomodoro
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Dosi per: 6
Ingredienti
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 600 gr di carne da spezzattino
  • 600 gr di pisellini congelati
  • 700 gr passata pomodoro
  • sale e pepe a piacere
  • olio d'oliva quanto basta
Procedimento
  1. All'interno di una pentola dai bordi alti e dal fondo spesso, aggiungiamo: un filo d'olio, la cipolla a fette e la carota a pezzettini piccoli.
  2. condiamo con sale e pepe e facciamo rosolare bene per circa 5 minuti.
  3. In seguito aggiungiamo la carne a pezzi piccoli e la facciamo rosolare bene. Dovrà cambiare colore da tutti i lati.
  4. Ora non ci resta che aggiungere i pisellini congelati e la passata di pomodoro.
  5. Mescoliamo bene e copriamo lasciando giusto un pezzettino del coperchio semi aperto.
  6. Facciamo cuocere a fiamma minima per circa 3 ore.
  7. Di tanto in tanto controlliamo la cottura e se serve aggiungiamo un goccio d'acqua.
  8. La cottura lenta ci consentirà di ottenere una carne morbidissima.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/spezzatino-con-piselli-e-pomodoro/