Torta paradiso tropicale
 
 
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Ingredienti
  • 4 uova
  • 160 gr di farina 00
  • 140 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci( facoltativo, se le uova sono ben montate non serve)
  • Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente
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  • BAGNA
  • 400 ml di latte di cocco
  • 170 gr di latte condensato ( potete usare anche di piu o di meno, assaggiate la bagna e vedete voi quanto la volete dolce)
  • Cocco grattugiato non zuccherato per decorare
Procedimento
  1. Rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi lo zucchero.
  2. Monta a lungo con una frusta, dovrai ottenere un composto molto schiumoso e di colore giallo chiaro .
  3. Aggiungi la farina setacciata e mescola delicatamente dal bassi verso l'alto.
  4. Rovescia l'impasto del pan di spagna all'interno di una pirofila rettangolare , precedentemente imburrata e infarinata.
  5. Inforna a 180 gradi, forno statico, per circa 25, 30 minuti o finché facendo la prova dello stecchino non esce asciutto.
  6. Lascia intiepidire giusto un attimo e con l'aiuto di una forchetta bucherella tutta la torta per bene.
  7. Versa il latte condensato e il latte di cocco all'interno di un contenitore e frulla con il frullatore ad immersione. ( potete anche mescolare tutto con un cucchiaio, se non avete un frullatore)
  8. Versa la bagna nella torta tiepida e aspetta che venga assorbita per bene.
  9. Spolvera la superficie con abbondante cocco grattugiato, meglio se fresco.
  10. Metti la torta in frigo per almeno 3 ore, servi ben fredda
Note
teglia : 33 x 23 ma vanno bene anche altre misure, dipende di quanto volete alta la torta. Io volevo ottenere dei quadretti bassi .
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-paradiso-tropicale/