Torta con datteri e cioccolato senza zucchero
 
 
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Ingredienti
  • 3 uova
  • 250 gr datteri secchi o canditi ( se sono secchi teneteli in ammollo in un po d'acqua per una decina di minuti)
  • 80 ml olio semi di semi
  • 100 ml sciroppo datteri
  • ( può essere sostituito in uguale misura con: yogurt, latte o acqua tiepida)
  • 200 gr farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 gr cioccolata a pezzi
  • FACOLTATIVO ( per decorare)
  • granella di zucchero
  • cioccolato a pezzi
Procedimento
  1. Metti la farina e il lievito all'interno di una ciotola. Tiene da parte il cioccolato tritato finemente
  2. Frulla tutti gli altri ingredienti rimasti: uova, datteri, yogurt e olio di semi.
  3. Vanno frullati per bene.
  4. Versa il frullato nella ciotola e in cui hai messo la farina e mescola con una frusta.
  5. Devi mescolare poco, giusto quel che serve per amalgamare il tutto.
  6. Infine aggiungi il cioccolato a pezzi e mescola ancora.
  7. Versa l'impasto all'interno di una teglia rotonda con circa 22 cm di diametro.
  8. La teglia deve essere foderata con la carta forno bagnata oppure imburrata e infarinata.
  9. Inforna a 180 gradi per circa una quarantina di minuti.
Note
Questa torta non è molto dolce, se la volete rendere più zuccherina vi consiglio di glassarla con un buon cioccolato al 60 o 70 % cacao.

Altrimenti potete aggiungere una manciata di uvetta ammollata e strizzata, che rendere la torta più dolce e umida.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-con-datteri-e-cioccolato-senza-zucchero/