Pesce spada al forno
 
 
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Ingredienti
  • 3 tranci di pesce spada
  • 1 cipolla media
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 20 pomodorini
  • 10 olive nere
  • olio d'oliva q.b
  • sale a piacere
  • prezzemolo
Procedimento
  1. Rivesti una teglia con carta forno, metti un po' d'olio sul fondo e una decina di pomodorini spaccati a metà.
  2. Appoggia sopra i tranci di pesce spada , condisci con un po di sale .
  3. Aggiungi sopra la cipolla a fettine, i pomodorini rimasti, i capperi dissalati , il prezzemolo e le olive nere.
  4. Condisci con un filo generoso d'olio
  5. Inforna a 200 gradi per circa 20 -25 minuti.
  6. Servi caldo con il sugo di cottura sopra.
Note
In questa ricetta ci stano bene anche le patate; l'importante è tagliarle a fettine sottilissime
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pesce-spada-al-forno/