Funghi champignon trifolati
 
 
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Ingredienti
  • 500 grammi di funghi champignon ( pesati già puliti)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale peperoncino e prezzemolo
Procedimento
  1. Lavare i funghi sotto un filo scarso d'acqua e tagliarli a fettine sottili
  2. Mettere l’olio ,l’aglio e il peperoncino in una padella bella larga e far scaldare un attimo.
  3. Aggiungere i funghi affettati , salare e dare una bella mescolata
  4. Cuocere a fiamma vivace per circa 3- 4 minuti.
  5. abbassare la fiamma al minimo e coprire con il coperchio.
  6. Farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso. A me piacciono al dente, se li volete più morbidi, teneteli in padella per una ventina di minuti.
  7. Alla fine aggiungere abbondante prezzemolo tritato e un filo d'olio a crudo.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/funghi-champignon-trifolati/