Topinambur e patate in padella
 
 
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Ingredienti
  • 1 vaschetta di 500 gr di topinambur
  • 1 patata grande o 2 medie
  • 1 peperoncino
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale a piacere
  • olio d'oliva q.b
  • acqua quanto basta
Procedimento
  1. Lava in modo accurato i topinambur e spellali con il pelapatate
  2. Fai lo stesso con la patata.
  3. All'interno di una padella antiaderente versa un filo d'olio, il peperoncino a pezzi e uno spicchio d'aglio in camicia.
  4. fai scaldare un attimo e aggiungi le verdure a cubetti. Lascia rosolare per circa 3 minuti
  5. aggiungi un goccio d'acqua, copri e abbassa la fiamma.
  6. Fai cuocere il tutto per circa 20-25 minuti
  7. Per sapere quando è cotto basta infilzare il topinambur con una forchetta; se entra facilmente è pronto per essere servito.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/topinambur-e-patate-in-padella/