Pasta con sugo di salsiccia
 
 
Autore:
Ingredienti
  • 300 -350 gr di pici fatti in casa
  • 5 salsicce di qualità
  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 300 gr circa salsa di pomodori a cubetti
  • 1 pezzo di sedano
  • 2 pizzichi generosi di finocchietto
  • selvatico
Procedimento
  1. Prepara la pasta fresca seguendo la ricetta che trovi qui nel sito oppure acquistala.
  2. metti una padella antiaderente sul fornello e tieni alta la fiamma
  3. Rimuovi la pelle delle salsicce e sbriciolale all'interno della padella.
  4. Fai rosolare bene per circa 8-10 minuti .
  5. una volta che la carne è ben rosolata, aggiungete il pomodoro e due pizzichi generosi di finocchietto.
  6. Mescolate e abbassate la fiamma al minimo .
  7. Lasciate cuocere lentamente per una ventina di minuti
  8. Quando l'acqua bolle, aggiungi un po di sale e butta dentro la pasta.
  9. Assaggia per sapere quando è cotta. Scola la pasta e versala all'interno del sugo
  10. Mescola e servi subito.
Note
In realtà potete condire anche 500-600 gr di pasta con questa quantità di sugo. Io sono golosa, abbondo con il sugo e mi tengo sempre mezza pagnotta per fare la scarpetta.
Se devo peccare, mi ci impegno!
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pasta-con-sugo-di-salsiccia/