Torta all'acqua
 
 
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Ingredienti
  • Usare 1 TAZZA di 250 ML per misurare
  • 3 uova
  • 3 tazze di farina 00
  • 1 tazza di zucchero
  • la scorza di 2 limoni
  • il succo di un limone grande
  • 1 tazza meno 1 dito d'olio di semi
  • 1 tazza meno 1 dito d'acqua
  • 1 cucchaio di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • ______________
  • granelle di zucchero a piacere
  • mandorle a piacere
Procedimento
  1. Sbuccia un limone con il pelapatate e metti la buccia all'interno di un contenitore con l'acqua e un cucchiaio di zucchero. Porta sul fuoco e fai bollire . Tieni da parte
  2. Rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi lo zucchero.
  3. Sbatti con la frusta elettrica per ottenere una bella crema.
  4. Aggiungi l'olio e la scorza dell'altro limone grattugiata; sbatti un attimo.
  5. Setaccia la farina 00 e il lievito all'interno della ciotola e aggiungi l'acqua calda mentre sbatti con la frusta elettrica.
  6. Mescola giusto quel poco che serve per amalgamare il tutto.
  7. Versa l'impasto all'interno di uno stampo con 24- 24 cm di diametro .
  8. spolvera la superficie con una manciatina di granella di zucchero e qualche mandorla a pezzettino
  9. Inforna a 180 gradi per circa 35 minuti
  10. Fai la prova dello stecchino per sapere quanto il dolce รจ cotto
  11. Lascia intiepidire per 10 minuti circa e sforma.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-allacqua/