Petto di pollo ai funghi
 
 
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Ingredienti
  • 300 gr di petto di pollo
  • 6 pomodori secchi sott'olio
  • circa 150 gr di funghi porcini
  • sott'olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino
  • sale e pepe
  • Olio d'oliva
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  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 bicchiere d'acqua
  • 3 cucchiai di panna da cucina
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Procedimento
  1. Taglia il petto di pollo a cubetti.
  2. In una padella antiaderente versa un filo d'olio e aggiungi: l'aglio e il peperoncino.
  3. Lascia scaldare un attimo e aggiungi la carne. Fai rosolare la carne a fiamma vivace per circa 5- 8 minuti.
  4. I bocconcini di pollo dovranno cambiare colore e diventare leggermente dorati.
  5. Aggiungi i pomodori secchi e pezzettini e i funghi
  6. aggiunta di sale e pepe e mescola bene. Copri con il coperchio e fai cuocere a fiamma molto bassa per circa 10 minuti. I bocconcini di pollo sono pronti.
  7. Ora se vuoi renderli cremosi, prima di mettere il coperchio dovrai versare in padella un cucchiaio di farina sciolto in circa mezzo bicchiere d'acqua. Farai cuocere per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto e sono pronti.
  8. Se il sapore risulta troppo forte e vuoi un secondo più delicato, non devi fare altro che aggiungere 3 cucchiai di panna da cucina a fine cottura
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/petto-di-pollo-ai-funghi/