Torta di mele senza burro ne olio
Autore: Ricette di Gabri
Ingredienti
- 2 uova
- 200 gr di zucchero
- 250 gr di farina oo
- 200 ml di latte caldo
- 1 bustina di lievito
- 1 kg di mele (pesate sporche )
- cannella in polvere a piacere
- zucchero per spolverare a piacere
- 1 limone
- teglia: 25 cm di diametro
- cottura : 180 gardi per circa 50 minuti
Procedimento
- Sbuccia le mele e tagliale a pezzettini piccoli. condisci le mele con il succo di un limone, per evitare che si scuriscano.
- Rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi lo zucchero.
- sbatti il tutto per bene e in seguito aggiungi il latte e la farina 00
- aromatizza l'impasto con la buccia del limone grattugiata , un po di cannella in polvere .
- aggiungi il lievito e mescola.
- Per ultimo aggiungi le mele e mescola bene con una spatola.
- versa l'impasto all'interno di una tortiera foderata con la carta forno e spolvera la superficie del dolce con una manciata di zucchero .
- inforna a 180 gradi per circa 50 minuti
- lascia intiepidire e sforma.
Note
Questa torta di mele, tradizionalmente va servita sulla pirofila e non va sformata.
se come me, volete sformarla ricordatevi che è indispensabile foderare la tortiere con la carta forno, altrimenti dopo non sarà possibile rimuoverla dallo stampo senza rovinarla.
se come me, volete sformarla ricordatevi che è indispensabile foderare la tortiere con la carta forno, altrimenti dopo non sarà possibile rimuoverla dallo stampo senza rovinarla.
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