Budino d'uva o sugoli
 
 
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Ingredienti
  • 300 ml di succo d'uva
  • 20 gr d'amido di mais
  • (equivale a circa 1 cucchiaio )
  • zucchero (facoltativo)
  • cioccolato fondente per decorare
  • Olio di semi per lo stampo
Procedimento
  1. Per prima cosa devi preparare in succo d'uva. Se vuoi vedere il procedimento in video, cerca qui nel sito "succo d'uva"
  2. Stacca gli acini d'uva dal grappolo e lavali in modo accurato.
  3. Mette i chicchi su una pentola dal fondo spesso e capiente
  4. schiacciala con l'aiuto di una batticarne e porta la pentola sul fuoco .
  5. Cuoci per circa 10-15 minuti a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto
  6. Filtra il succo con l'aiuto di uno scolapasta oppure usa il passaverdure. Il succo รจ pronto.
  7. All'interno di un pentolino versa l'amido di mais e aggiungi poco per volta il succo d'uva.
  8. Mescola bene per sciogliere l'amido e porta il tutto sul fuoco.
  9. cuoci , mescolando sempre con la frusta per circa 4 minuti o finche la crema non si addensa.
  10. ungi gli stampini con un goccio d'olio di semi e versa dentro la crema.
  11. Metti gli stampi in frigorifero a rassodare per almeno 3 o 4 ore
  12. Ora non devi fare altro che sformare e servire
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/budino-duva-o-sugoli/