Pasta patate e cozze super cremosa
 
 
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Ingredienti
  • 300 gr di pasta corta a vostra scelta
  • 400 ml d'acqua di cottura delle cozze + acqua bollente quanto basta
  • circa mezzo kg di cozze sgusciate
  • 2 patate medie
  • olio d'oliva quanto basta
  • 1 manciata di pecorino romano
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio piccolo
Procedimento
  1. versa un filo d'olio in un pentola e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato e le patate tagliate a cubetti. Fai rosolare il tutto per 4 minuti e aggiungi il concentrato di pomodoro.
  2. versa anche la pasta in padella e aggiungi subito l'acqua di cottura delle cozze che deve essere bollente.
  3. Tiene sempre un pentolino con l'acqua bollente, e aggiungila all'occorrenza.
  4. Dovrai cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione, aggiungendo man mano dell'acqua.
  5. a fine cottura, spegni la fiamma e aggiungi una manciata generosa di pecorino
  6. mescola bene e servi subito
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pasta-patate-e-cozze-super-cremosa/