Biscotti di pasta frolla all'olio
 
 
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Ingredienti
  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 80 gr d'olio di semi
  • 250 farina 00
  • 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • vaniglia o scorza d'agrumi a piacere
  • + farina per stendere l'impasto
Procedimento
  1. All'interno di una ciotola rompi l'uovo e aggiungi l'olio e lo zucchero.
  2. Sbatti il tutto con una forchetta in modo da far sciogliere bene lo zucchero.
  3. Aggiungi la farina, un pizzico di sale e il lievito
  4. Impasta in tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo
  5. Spolvera un piano di lavoro pulito con un po di farina e stendi l'impasto con un mattarello
  6. ritaglia i biscotti con uno stampino e appoggiali sopra una teglia foderata con la carta forno
  7. al centro di ogni biscotto, inserisce un confettino colorato
  8. metti la teglia in freezer per 10-15 minuti
  9. togli la teglia dal freezer e inforna a 180 gradi per circa 15 - 20 minuti
  10. i biscotti devono risultare leggermente dorati
  11. Lasciali raffreddare prima di staccarli dalla teglia
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/biscotti-di-pasta-frolla-allolio/