Melanzane al forno come fritte
 
 
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Ingredienti
  • Melanzane grandi e di preferenza con pochi semi
  • farina 00 quanto basta
  • sale
  • olio d'oliva
Procedimento
  1. Lava le melanzane e sceglie se vuoi o meno sbucciarle.
  2. Taglia le melanzane a fettine molto sottili
  3. Passa le ogni fettina sulla farina 00 e disponile sopra una teglia foderata con la carta forno e unta
  4. con un filo d'olio d'oliva
  5. condisci con un pizzico di sale e un filo scarso d'olio
  6. Inforna a 180-200 gradi per circa 10 - 15 minuti
  7. appena le melanzane sono dorate da un lato, vanno rigirate
  8. proseguite con la cottura finchè le melanzane non risultano dorate e croccanti
Note
La temperatura del forno e il tempo di cottura variano molto da un forno all'altro.
Vi consiglio di controllare spesso la cottura in modo da non far bruciare le melanzane
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/melanzane-al-forno-come-fritte/