Crema di mozzarella con rose di peperoni
 
 
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Ingredienti
  • 100 gr di mozzarella di bufala
  • 80 ml di latte tiepido
  • 1 biscotto salato o dei taralli
  • 2 filetti di peperoni spellati
  • basilico
  • sale e olio d'oliva a piacere
Procedimento
  1. Metti la mozzarella a pezzi al l'interno del frullatore e aggiungi il latte tiepidino.
  2. aggiusta di sale e pepe e frulla il tutto finché non ottieni una crema
  3. Prendi un filetto di peperone che prima hai spellato e ritaglialo in tante strisce
  4. avvolgi le strisce in modo da creare una rosa
  5. metti la crema su un piatto fondo e aggiungi le briciole di biscotto salato e la rosa di peperone
  6. finisci il piatto con 2 foglie di basilico e un filo d'olio
  7. Questo antipasto può essere servito sia tiepido che freddo
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crema-di-mozzarella-con-rose-di-peperoni/