Straccetti di vitello
 
 
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Ingredienti
  • 300 gr di straccetti di vitello
  • 2 manciate di rucola
  • 15- 20 gr di parmigiano a scaglie
  • sale e olio d'oliva a piacere
  • aceto balsamico
Procedimento
  1. Versa un filo d'olio in una padella antiaderente e lascia scaldare un attimo.
  2. aggiungi la carne e fai cuocere a fiamma vivace avendo cura di rigirarla spesso.
  3. Gli straccetti sono pronti con circa 4 minuti di cottura
  4. sistema la rucola sul fondo di un piatto e appoggia sopra la carne.
  5. aggiusta di sale e pepe e condisci con un buon olio d'oliva e l'aceto balsamico
  6. per finire aggiungi le scaglie di parmigiano
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/straccetti-di-vitello/