Crostata torta albicocche e cioccolato
 
 
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Ingredienti
  • PASTA FROLLA
  • 550 grammi di farina 00
  • 260 grammi di zucchero
  • 140 gr di burro a pezzi
  • 3 uova piccole o 2 medie
  • 10 gr di lievito per dolci
  • 2 0 3 cucchiai di farina per lavorare velocemente l'impasto
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  • TORTA
  • 200 grammi di farina 00
  • 280 grammi di zucchero
  • 3 uova
  • 200 ml di latte o acqua bollente
  • 80 ml d'olio di semi
  • 70 grammi di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • circa una decina di albicocche fresche
Procedimento
  1. Prepara la pasta frolla. Versa tutti gli ingredienti all'interno del mixer e frulla
  2. Impasta leggermente con le mani e avvolgi il panetto in un foglio di pellicola
  3. metti in frigorifero per almeno 30 minuti
  4. Intanto puoi preparare l'impasto della TORTA AL CIOCCOLATO
  5. Rompi le uova all'interno di una ciotola, aggiungi lo zucchero e l'olio e sbatti bene con la frusta elettrica.
  6. Aggiungi la farina ,il cacao e l'acqua bollente
  7. per ultimo il lievito
  8. Riprendi il panetto di frolla e dividilo in 2 parti.
  9. stendi una parte e fodera la tortiera che prima hai imburrato e infarinato
  10. versa dentro ¾ dell'impasto della torta al cioccolato
  11. Sistema le albicocche sopra l'impasto e ricopri con la pasta frolla
  12. Sigilla bene i bordi e inforna a 180 gradi per circa 40-50 minuti
  13. Lascia raffreddare la torta e quando รจ fredda puoi rimuoverla dallo stampo
Note
per evitare che la frolla che ricopre la torta si rompa, stendi l'impasto non troppo sottile.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crostata-torta-albicocche-e-cioccolato/