Capperi sotto sale
 
 
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Ingredienti
  • praticamente ilò rapporto sale e capperi è 1:1
  • cioè in parti uguali
  • Capperi
  • sale grosso o fino
Procedimento
  1. raccogli i capperi belli sodi e lavali in modo accurato.
  2. lascia scollare bene e in seguito asciugali
  3. Prendi un vasetto di vetro pulito e alterna strati di sale a strati di capperi
  4. chiudi e lascia in dispensa
  5. Dopo circa 2 mesi i capperi potranno essere utilizzati
Note
Prima di essere consumati i capperi vanno sciacquati bene sotto l'acqua corrente
in modo da eliminare il sale in eccesso
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/capperi-sotto-sale/