Patate a fisarmonica
Autore: Ricette di Gabri
Ingredienti
- 6 patate
- 2 rami di rosmarino
- sale
- olio d'oliva
- una noce piccola di burro
- sale e pepe a piacere
Procedimento
- Lavare bene le patate con la buccia
- Infilzare ogni patata con uno spiedo all’altezza della base , in modo tale non tagliare la base della patata
- Tagliare le patate a fettine sottili
- Divaricare le fette delicatamente e mettere del rosmarino e del sale in mezzo alle fettine di patate oppure fare un trito con l’aglio e le spezie che piu vi piaciono
- Irrorare con sale e olio extravergine aromatizzato al rosmarino
- Rimuovere lo spiedo e adagiare le patate su una teglia antiaderente
- Infornare a 180 - 220° per 90 minuti
Note
Il tempo di cottura dipenderà molto dalla grandezza della patate. Per quanto riguarda la temperatura, vi consiglio di regolarvi in base al vostro forno.
Iniziate con una temperatura bassa di 180- 190 in modo da far cuocere le patate e pian piano la alzate per far dorare bene
Iniziate con una temperatura bassa di 180- 190 in modo da far cuocere le patate e pian piano la alzate per far dorare bene
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/patate-a-fisarmonica/