Insalata di polpo e patate
Autore: Ricette di Gabri
Ingredienti
- 1 polpo lesso e freddo di circa 1 kg
- 2 carote
- 2 patate grandi
- 1 pezzo di sedano
- sale
- olio d'oliva a piacere
- prezzemolo
- ------------------
- Facoltativo:
- olive
- aceto
- peperoni in agrodolce
Procedimento
- Pela le patate e tagliale a tocchetti. Lessa le patate in abbondante acqua salata
- scolla e passale sotto ad un getto d'acqua fredda
- sbuccia e taglia le carote a fettine sottilissime. fai lo stesso con il sedano
- Metti tutti gli ingredienti all'interno di una ciotola capiente e condisci con : sale, pepe e olio
- Prima di servire aggiungi abbondante basilico tritato
Note
L'insalata di polpo e patate, se ben chiusa in un contenitore, si mantiene in frigorifero anche per 2 giorni.
Se avete intensione di prepararla con questo anticipo, inserite le patate al momento che รจ meglio
prima di servire l'insalata di polpo, lasciatela riposare per almeno 2 ore in frigorifero in modo da far insaporire bene gli ingredienti
Se avete intensione di prepararla con questo anticipo, inserite le patate al momento che รจ meglio
prima di servire l'insalata di polpo, lasciatela riposare per almeno 2 ore in frigorifero in modo da far insaporire bene gli ingredienti
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/insalata-di-polpo-e-patate/