Frittata di agretti
 
 
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Ingredienti
  • 4 uova
  • 4 cucchiaini di parmigiano
  • 1 tazzina di caffè piena d'acqua
  • 1 mozzarella di circa 300 gr
  • 1 mazzo di agretti
  • sale e olio a piacere
Procedimento
  1. Pulisci e lessa gli agretti in abbondante acqua salata.
  2. Scolla e metti da parte.
  3. all'interno di una ciotola rompi le uova e aggiungi: il parmigiano, l'acqua e il sale.
  4. Sbatti il tutto e aggiungi gli agretti
  5. Versa il composto all'interno di una teglia rettangolare foderata con la carta forno
  6. Inforna a 180/200 gradi per circa 10-15 minuti
  7. Rovescia la frittata su un piano pulito, farcisci e arrotola bene.
  8. La frittata di agretti è pronta per essere servita
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/frittata-di-agretti/