Crepes ricamate con fragole e panna
 
 
Autore:
Ingredienti
  • IMPASTO PER CREPES
  • 2 uova
  • 150 grammi di farina 00
  • 250 grammi di latte
  • 20 grammi di burro sciolto +burro per ungere la padella
  • un pizzico di sale
  • RIPIENO
  • Panna montata a piacere
  • fragole fresche quanto basta
  • zucchero a velo
Procedimento
  1. Rompere le uova dentro ad una ciotola e sbattere
  2. aggiungere il latte e la farina e mescolare
  3. Aggiungere il burro e un pizzico di sale e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti
  4. coprire con della pellicola e far riposare questa pastella per almeno 30 minuti in frigo.
  5. Versare l'impasto all'interno di una carrafa oppure di un biberon e scuotere leggermente.
  6. ungere una padella antiaderente di 22 cm di diametro con un po di burro e versare dentro la pastela facendo tanti gherigori
  7. cuocere finche la crepe non inizia a staccarsi dai bordi
  8. prenderla con la punta delle dita e girarla velocemente. cuocere per circa um minuto
  9. Procedere in questo modo fino all esaurimento di tutta la pastella
  10. con questa ricetta si ottengono circa 10/ 12 crepes
  11. __________________
  12. Far raffreddare le crepes e farcire con abbondante panna montata e fragole fresche
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crepes-ricamate-con-fragole-e-panna/