Pasta con verdure
 
 
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Ingredienti
  • 200 gr di pasta corta
  • 2 carote
  • 2 zucchine romanesche
  • 1 patata grande
  • mezza cipolla
  • un filo scarso d'olio
  • una manciatina di parmigiano
  • sale e pepe a piacere
Procedimento
  1. Lava le verdure e tagliale a striscioline
  2. Metti l'acqua a bollire e quando bolle versa dentro la pasta.
  3. Intanto, in una padella antiaderente versa un filo d'olio e aggiungi le verdure.
  4. Condisci con sale e pepe e fai saltare le verdure per circa 3 minuti a fiamma vivace
  5. aggiungi un pochino d'acqua di cottura, copri e fai cuocere per altri ⅝ minuti circa
  6. scolla la pasta 5 minuti prima e versala in padella. Aggiungi un altro po d'acqua e continua con
  7. la cottura
  8. una volta che la pasta รจ cotta, aggiungi una manciata di parmigiano e mescola velocemente
  9. servi subito
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pasta-con-verdure/