Girelle salate agli asparagi
 
 
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Ingredienti
  • 3 tazze di farina 00 ( sono 330 grammi)
  • 1 tazza di burro (150 grammi)
  • 80 ml di latte o acqua fredda
  • mezzo cucchiaino scarso di sale
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci non vanigliato
  • Ripieno
  • 1 mazzo di asparagi lesso
  • abbondante parmigiano
Procedimento
  1. Mettere tutti gli ingredienti, tranne il latte, in una ciotola e impastare con la punta delle dita
  2. unire il latte poco per volta e impastare per ottenere un impasto omogeneo. il latte va messo pian piano perchè può servire sia un goccio in meno che in più
  3. Spolverare con la farina un foglio grande di carta forno (circa 50 cm) e stendere sopra l'impasto
  4. stendere l'impasto avendo cura di dargli uno spessore non troppo spesso
  5. Farcire con abbondante parmigiano grattugiato e gli asparagi
  6. arrotolare bene, cercando di stringere il più possibile
  7. Tagliare le girelle dallo spessore desiderato e sistemarle sopra una teglia foderata con
  8. la carta forno
  9. infornare nel forno ben caldo a 180 gradi fino alla doratura delle girelle agli asparagi
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/girelle-salate-agli-asparagi/