Pollo al latte di cocco
 
 
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Ingredienti
  • 300 gr di petto di pollo tagliato a piccoli pezzi
  • il succo di mezzo limone
  • 1 cipolla media
  • un filo d'olio d'oliva
  • due pizzichi di curry
  • 1 punta di coltello di garam masala
  • 250 ml di latte di cocco
  • 2 cucchiaini di amido di mais
  • prezzemolo a piacere
  • sale e pepe a piacere
Procedimento
  1. Condisci il petto di pollo con il succo di mezzo limone
  2. versa un filo dolio all'interno di una padella antiaderente e aggiungi la cipolla a rondelle
  3. Fai rosolare un attimo e aggiungi il pollo
  4. condisci con sale , pepe e curry e fai rosolare bene la carne
  5. Una volta che la carne รจ ben rosolata, aggiungi il latte .
  6. copri e fai cuocere il tutto per circa 15 minuti
  7. aggiungi l'amido di mais settacciato e mescola.
  8. Prosegui con la cottura per altri 5 minuti
  9. in modo da ottenere una bella crema.
  10. Servi con del riso in bianco e un po di prezzemolo fresco tritato al momento
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pollo-al-latte-di-cocco/