Crema di borragine e ricotta
 
 
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Ingredienti
  • 250 gr di ricotta
  • 2 vaschette di piene di borragine lessa e ben strizzata ( usare la vaschetta della ricotta per misurare)
  • un pizzico di sale
  • facoltativo: parmigiano, pecorino e olio d'oliva
Procedimento
  1. Lava e lessa la borragine. Una volta che la borragine è lessa, strizzala bene
  2. Versa la ricotta all'interno del mixer e aggiunti la borragine e un pizzico di sale.
  3. Frulla il tutto per qualche minuto in modo da ottenere una bella crema liscia
  4. Se vuoi, puoi aggiungere qualche cucchiaio di parmigiano e un filo d'olio per
  5. dare ancora più sapore alla crema
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/crema-di-borragine-e-ricotta/