Pollo all'arancia
 
 
Autore:
Ingredienti
  • 5 o 6 fettine di petto di pollo
  • 3 arance grandi
  • mezzo limone
  • mezza cipolla
  • 1 cucchiaino di farina 00
  • un goccio d'acqua
  • olio, sale e pepe quanto basta
Procedimento
  1. Prendi le fettine di petto di pollo, mettile sopra un tagliere e sbatti bene con il batticarne.
  2. Questo serve a rendere la carne sottile e tenera.
  3. In una padella antiaderente, versa un filo d'olio d'oliva e la cipolla a fettine .
  4. fai scaldare un attimo e in seguito aggiungi la carne.
  5. Fai rosolare le fettine di pollo per circa 5 minuti.
  6. Una volta che la carne è dorata, condisci con sale e pepe e in seguito aggiungi il succo delle arance
  7. Copri la padella con un coperchio, abbassa la fiamma e fai cuocere il tutto per circa 15/20 minuti
  8. Intanto puoi grattugiare la scorza di un arancia e di un limone.
  9. Su una ciotolina, aggiungi la farina 00, un goccio d'acqua , il succo di mezzo limone e le scorze. Mescola bene per sciogliere la farina .
  10. Una volta che il pollo è cotto, versa dentro la padella questo liquido e fai cuocere per un minutino, in modo da ottenere una bella crema
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pollo-allarancia/