Rotolo dolce alle arance
 
 
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Ingredienti
  • ROTOLO
  • 3 uova ( medie o grandi)
  • 100 gr di zucchero
  • 120 gr di farina 00
  • 6 gr di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • CREMA
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 3 cucchiai di zucchero (facoltativo)
  • 2 bicchiere di succo d'arancia ( sono circa 400 ml)
  • Per DECORARE
  • Panna vegetale o comune d montare
  • ciufetti di crema all'arancia
Procedimento
  1. Rompere le uova all'interno di una ciotola e aggiungere lo zucchero.
  2. montare a lungo finchè il composto non diventa schiumoso e di colore biancastro
  3. aggiungere farina 00, il lievito e il sale. Tutto setacciato bene
  4. Rovesciare l'impasto su una teglia ben imburrata e infarinata , o foderata con la carta forno bagnata e strizzata.
  5. livellare bene l'impasto e infornare a 180 gradi per 8/10 minuti
  6. Sfornare e rovesciare l'impasto sopra un canovaccio pulito e cosparso con dello zucchero avvolgere il rotolo mentre è ancora caldo e lasciarlo riposare qualche minuto.
  7. Intanto puoi preparare la crema
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/rotolo-dolce-allarancia/