Ganache al cioccolato
 
 
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tipo di ricetta: Dessert
Ingredienti
  • 220 ml di panna fresca liquida
  • 300 grammi di cioccolato fondente ( minimo 60 %)
Procedimento
  1. Mettere la panna su un pentolino e portare a bollore.
  2. unire il cioccolato tritato e mescolare bene con una frusta per farlo sciogliere.
  3. A seconda dell' utilizzo che dovette fare, fatela raffreddare ( per fare dei ciuffetti decorativi per esempio) oppure utilizzatela subito per glassare una torta
Note
Se volete preparare una dose di ganache maggiore o minore di questa, dovete tener in conto le dosi che sono: per una parte di panna si usa 1,4 parti di cioccolato.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/ganache-cioccolato/