Come cucinare le foglie dei broccoli
 
 
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Ingredienti
  • Foglie di broccoli e/0 cavolfiori
  • sale
  • aglio
  • olio d'oliva
  • peperoncino
  • parmigiano
Procedimento
  1. lava bene le foglie e in seguito sbollentale per ⅘ minuti in abbondante acqua salata
  2. Scolla l'acqua e trita le foglie.
  3. In una padella calda e antiaderente, versa 2 manciate di parmigiano.
  4. fai sciogliere il formaggio e capovolgi il dischetto sopra una ciotolina. Lascia raffreddare
  5. Nella stessa padella, versa un filo d'olio e aggiungi l'aglio e il peperoncino
  6. Fai scaldare un attimo e in seguito versa dentro le foglie tritate
  7. salta il tutto per circa 3 minuti a fiamma vivace
  8. Serve le foglie di broccoli ripassate all'interno del cestino di parmigiano
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/cucinare-le-foglie-dei-broccoli/