Biscotti di frolla decorati con la frusta
 
 
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Ingredienti
  • 240 g di farina
  • ( di cui 40 gr puo essere di
  • fecola o amido di mais)
  • 80 g di zucchero
  • 80 g di burro freddo a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 punta di coltello di lievito per dolci
  • buccia grattugiata di: limone o arancia
Procedimento
  1. La pasta frolla può essere preparata a mano oppure nel mixer se andate di fretta.
  2. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne l'uovo.
  3. Impasta con la punta delle dita fino ad amalgamare il burro alla farina.
  4. aggiungi l'uovo e impasta velocemente fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo
  5. avvolgi la pasta frolla in un foglio di pellicola e lasciala riposare in frigo per 30 minuti
  6. Riprendi la pasta frolla e forma un filone. Ritaglia dei piccoli dischetti e in seguito trasformali in palline
  7. Distribuisci le palline di pasta frolla sopra una teglia foderata con la carta forno . Ricordati di lasciare un po di spazio fra di loro, perché in forno crescono un pochino
  8. Sporca la frusta da cucina con un po di cacao amaro in polvere e in seguito schiacciala al centro di una pallina di pasta frolla. Prima di passare al biscotto successivo, ricordati di sporcare nuovamente la frusta nel cacao oppure nello zucchero a velo.
  9. metti la teglia con i biscotti in freezer per 10 /15 minuti.
  10. In seguito inforna a 180 gradi per circa 20 minuti.
  11. Una volta cotti, lascia raffreddare bene i biscotti prima di staccarli dalla teglia
  12. Sporca una nocciola con un po di nutella e incollala al centro del biscotto
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/biscotti-frolla-decorati-la-frusta/